O Nagrodę Podlaska Marka w kategorii Produkt Spożywczy mogą ubiegać się wyroby rolno-spożywcze, które:

• wytwarzane są na terenie województwa podlaskiego przez przedsiębiorstwa lub wytwórców
  indywidualnych od co najmniej 12 miesięcy,
• nie były laureatami poprzednich edycji Podlaskiej Marki,
• dostępne są dla ogółu nabywców i cieszą się uznaniem konsumentów,
• reprezentują jedną z branż przemysłu spożywczego,
• posiadają ponadprzeciętne cechy jakościowe i są konkurencyjne na rynku,
• wpływają na kreowanie pozytywnego wizerunku regionu,
• co najmniej 50% składników wykorzystanych przy wyrobie Produktu musi być wytwarzanych na terenie województwa podlaskiego,
• Kapituła Nagrody w sposób szczególny premiować będzie Produkty o ugruntowanej pozycji, rozpoznawalności i znaczeniu na rynkach krajowym i zagranicznym, tradycyjnie powiązane z regionem województwa podlaskiego.